чечевичная похлебка

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

В тяжелой кастрюле варите морковь, лук, чеснок и лавровый лист в масле на умеренном огне, периодически помешивая, пока овощи не размягчатся. Добавьте бульон и чечевицу и тушите смесь, частично накрыв крышкой, периодически помешивая, в течение 25 минут. Добавьте ветчину, обжаренный перец, 2 столовые ложки петрушки, уксус, соль и перец по вкусу и варите суп в течение 1 минуты. Отбросьте лавровый лист, разделите суп между 2 мисками и украсьте его оставшейся 1 столовой ложкой петрушки.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 морковь, разрезанная пополам вдоль и тонко нарезанная поперек
• 1 маленькая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 маленький лавровый лист
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 1/2 стакана куриного бульона
• 1/2 стакана чечевицы, перебранной и промытой
• 1/3 стакана нарезанной копченой ветчины
• 1/2 стакана мелко нарезанного сливного обжаренного красного перца в бутылках
• 3 столовые ложки измельченных свежих листьев петрушки
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса или по вкусу