Суп С Куриными Фрикадельками

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

В миске хорошо смешайте курицу, петрушку, вустерширский соус, соль, шалфей и перец по вкусу и сформируйте из смеси шарики диаметром 2,5 см. В большой кастрюле приготовьте белую часть лука-шалота в масле на умеренно медленном огне, пока она не станет мягкой, добавьте вино и тушите смесь, пока вино не уменьшится наполовину. Добавьте бульон, доведите жидкость до кипения, добавьте тефтели и горошек. Варите суп под крышкой в ​​течение 5 минут или пока фрикадельки не пропарятся, затем добавьте зеленую часть лука-шалота, соль и перец по вкусу.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 фунта куриного фарша
• 3 столовые ложки измельченных свежих листьев петрушки
• 1 чайная ложка Вустерширского соуса (предпочтительно белого вина)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки измельченного сушеного шалфея
• 1/3 стакана тонко нарезанной белой части зеленого лука плюс 1/3 стакана тонко нарезанной зеленой части зеленого лука
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 1/4 стакана сухого белого вина
• 4 стакана куриного бульона
• 2 унции снежного горошка, нарезанного на 1/2-дюймовые кусочки (около 1/2 стакана