Микроволновая Печь Коричневый Ру
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Следующий рецепт микроволновой печи был протестирован в 800-ваттной духовке. Время приготовления будет варьироваться от продукта одного производителя к продукту другого, в зависимости от мощности и размера конфигурации; поэтому крайне важно ссылаться на инструкции, прилагаемые к прибору, и относиться к времени, указанному в этом рецепте, просто как к руководству.
Можно приготовить за 45 минут или меньше.
В 1-литровой микроволновой мерной чашке или суфле взбейте вместе растительное масло или топленый жир и муку до получения однородной массы. Микроволновая печь roux, непокрытая, на высокой мощности (100%), взбивание с интервалом в 2 минуты, 8 минут. Если Ру не имеет темно-красновато-коричневого цвета скорлупы каштана, СВЧ-печь на высокой мощности, взбивая и проверяя цвет с интервалом в 1 минуту, пока Ру не достигнет желаемого цвета. Ру можно сделать на 1 неделю вперед, полностью охладить и охладить, накрыть крышкой. Разогрейте ру перед использованием.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 1/3 стакана растительного масла или топленого жира, например, оставшегося гусиного жира
- 1/2 стакана хлебной муки
