Халапеньо Лаймовый Винегрет

В ресторане этот универсальный винегрет приправляет фирменные блюда, такие как жареная рыба-меч с кукурузной сальсой. Нам очень понравился салат из хикамы и моркови.

Этот рецепт можно приготовить за 45 минут или меньше.

Надев резиновые перчатки, посеять семена и нарезать халапеньо. В блендере смешайте халапеньо, сок лайма, сахар, соль и перец по вкусу в течение 1 минуты. С работающим двигателем, добавить масло в потоке и перемешивайте 30 секунд, или пока не превратится в эмульсию. Винегрет хранится, накрытый крышкой и охлажденный, 3 дня.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2-дюймовый свежий халапеньо Чили
• 1/3 стакана свежего сока лайма
• 1 столовая ложка сахара
• 1 стакан рапсового масла