Поделитесь рецептом:

Пряная марокканская курица с луком и черносливом

Поскольку это экзотическое блюдо имеет очень ароматный соус, подавайте его с кускусом или рисом.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Курицу посыпать солью и перцем. Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу; тушить до коричневого цвета и готовиться, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Щипцами переложите курицу на тарелку. В ту же сковороду добавить лук и чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет мягким, около 3 минут. Добавьте муку, имбирь, корицу и тмин; перемешайте 1 минуту. Постепенно добавляйте бульон. Добавьте чернослив, лимонный сок и мед. Варить около 8 минут, пока соус не загустеет, чтобы покрыть его ложкой, периодически взбивая. Верните курицу в сковороду. Варить на медленном огне около 2 минут, пока не прогреется. Приправить солью и перцем.

Переложите курицу и соус на блюдо. Посыпать кинзой и подавать.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 половинки куриной грудки без кожи и костей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 3/4 стакана нарезанного лука
• 2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 1 столовая ложка муки общего назначения
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 2 стакана консервированного куриного бульона с низким содержанием соли
• 1 чашка чернослива без косточек
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки меда