Итак, Рэдлер
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Пожалуй, один из самых легких и освежающих коктейлей в мире, "рэдлер" состоит из светлого светлого пива, смешанного с равными частями лимонада или цитрусовой содовой.
Вместо более традиционного лимона Этот рецепт рэдлера включает в себя простой грейпфрутовый сироп, приготовленный из свежего грейпфрутового сока, цедры грейпфрута, меда, воды и намека на розмарин. Поскольку вы добавляете грейпфрутовый сок последним, он становится похожим на свежий сок, со сладкими нотками меда и мягким травяным оттенком благодаря розмарину.
Смешайте воду, мед, розмарин и кожуру грейпфрута в небольшой кастрюле на среднем огне и перемешайте, чтобы растворить сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, пока сироп не уменьшится на две трети, около 15 минут. Снять с огня и дать остыть.
Выньте и выбросьте розмарин. Налейте сироп в стеклянную банку, затем добавьте грейпфрутовый сок. Накройте крышкой и встряхните, чтобы включить.
Наполните пинтовый стакан на три четверти кислым пивом (не стесняйтесь пить остальное!). Добавьте 3/4 унции (или больше по вкусу) грейпфрутово-розмаринового сиропа и осторожно перемешайте. Добавьте кубики льда, чтобы наполнить стакан.
Вперед
Грейпфрутово-розмариновый сироп будет храниться под крышкой и в холодильнике около 1 недели.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 1 бутылка (375 мл) кислого пива, такого как Almanac Citra Sour, охлажденного
- 3/4 стакана воды
- 1/4 стакана меда
- 3 веточки свежего розмарина
- 1 штука (3 дюйма на 1 дюйм) кожуры грейпфрута
- 1 1/2 стакана свежего грейпфрутового сока (из 2 грейпфрутов), процеженного для удаления мякоти и семян
