Поделитесь рецептом:

Маринованный козий сыр с зеленью и специями

Ищете приложение для склеивания, которое кажется вам более причудливым, чем есть на самом деле? Не смотрите дальше этой ситуации с козьим сыром.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Аккуратно разломать козий сыр на крупные куски, выложить в сервировочную миску. Дайте постоять при комнатной температуре, пока вы настаиваете масло.

Раздавите душистый перец и кориандр плоской стороной поварского ножа. Положите в небольшую кастрюлю вместе с чесноком, апельсиновой цедрой, лавровым листом, бадьяном, маслом и хлопьями красного перца. Варить на слабом огне, периодически помешивая, пока чеснок не станет золотистым, 15-20 минут. Полить козьим сыром. Дайте постоять до полного остывания, около 30 минут.

Разогрейте духовку до 425°. Выложите хлеб в один слой на ободчатый противень и поджарьте до золотистого цвета по краям, 5-8 минут.

Посыпьте маринованный козий сыр слоеной солью и подавайте с тостами.

Вперед

Козий сыр можно мариновать на 3 часа вперед. Хранить слегка прикрытым при комнатной температуре.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 8 унций свежего козьего сыра
• 1 чайная ложка ягод душистого перца
• 1/2 чайной ложки семян кориандра
• 3 зубчика чеснока, раздавленные
• 2 (3-дюймовые) полоски апельсиновой цедры
• 2 свежих лавровых листа
• 1 звезда бадьяна стручок
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1 багет, нарезанный ломтиками толщиной 1/2 дюйма по диагонали
• Посыпав крупной морской солью