Поделитесь рецептом:

Капустный Синий Пищевой Краситель

Смешайте равные части синего с красный пищевой краситель чтобы сделать фиолетовый.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Доведите капусту и 3 стакана воды до кипения в средней кастрюле на среднем огне и варите, пока капуста не станет мягкой и жидкость не уменьшится примерно на треть, 20-25 минут.

Выньте капусту пауком или шумовкой; выбросьте. Добавьте сахар в капустную жидкость и варите на медленном огне, периодически вращая кастрюлю, пока жидкость не станет очень темно-фиолетовой и не уменьшится примерно до 1 стакана, 10-15 минут. Дайте красителю остыть, затем добавьте пищевую соду. Смешайте с глазурью или королевской глазурью, чтобы получить желаемый цвет.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 небольшого кочана красной капусты, крупно нарезанной
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки пищевой соды