Поделитесь рецептом:

Энергетические Укусы Какао-Орехов

Выбирайте финики мягкими и податливыми-даже если это означает, что вы сами их натираете.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смажьте маслом сковороду для хлеба размером 8 1/2 × 4 1/2 дюйма, выстелите пергаментной бумагой, оставив выступ на длинных сторонах. Измельчите какао-крупки в кухонном комбайне до мелкого порошка; переложите в миску.

Поместите финики в небольшую жаропрочную миску, залейте кипятком и погрузите в воду. Накрыть полиэтиленовой пленкой, дать постоять до размягчения, 8-10 минут.

Слейте финики и переложите в кухонный комбайн. Добавьте ореховое масло и оставшуюся 1 столовую ложку масла; обрабатывайте длинными импульсами, пока финики не распадутся и ингредиенты не сойдутся вместе (смесь будет рассыпчатой). Добавьте семена, кошерную соль и корицу; пульс, чтобы включить. Добавьте миндальную муку,молотые какао-крупки и измельченный кокосовый орех. Надавите на подготовленную сковороду ровным слоем, уплотняя как можно плотнее (она будет выглядеть слегка жирной, но масла затвердеют, как только смесь остынет). Накройте крышкой и охладите до твердости, около 1 часа.

Раскройте и используйте стороны пергаментной бумаги, чтобы поднять брусок из кастрюли. Разрежьте на сетку 6х3, чтобы получились квадраты, посыпьте морской солью.

Вперед

Энергетические укусы можно делать на 5 дней вперед. Накройте крышкой и охладите или заморозьте до 2 недель.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 столовая ложка кокосового масла первого отжима, растопленного, охлажденного, плюс еще для сковороды
• 3 столовые ложки какао-крупки
• 5 унций фиников Medjool без косточек (около 8)
• 1/2 стакана орехового масла
• 3 столовые ложки измельченных семян чиа, измельченного льняного семени и/или измельченных семян конопли
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 3 столовые ложки миндальной муки или муки
• 3 столовые ложки несладкого измельченного кокоса
• Посыпав крупной морской солью