Электрон

«Ярко-оранжевый, терпкий, дымный, пряный - у Electron так много ароматов, танцующих вокруг, что было правильным дать ему энергичное имя», - говорит об этом ярком коктейле бармен Джулия Момосе. «Это напоминает мне то, что мы узнали об электронах в школе, и у меня до сих пор остается этот образ этих субатомных частиц, летающих вокруг ядра с непостижимым количеством энергии». Бодрая, кинетическая атмосфера - лишь одна из многих причин, по которым я люблю этот напиток с морковкой из одного из лучших и ярких напитков Чикаго. Фруктовые ноты Don Amado полностью дополняют землистый морковный сок, а сок лайма придает этой комбинации нотку яркости. «Представьте себе жареную морковь с легким намеком на уголь, приправленную кардамоном и покрытую ложкой йогурта и кусочком лайма», - говорит Момосе о переплетении вкусов.

Ободок бокала купе с молотым розовым перцем и солью. Смешайте все остальные ингредиенты в шейкере со льдом. Встряхивайте, пока олово не станет холодным. Процедить в подготовленный бокал.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 ½ унции мескаля, такого как Дон Амадо Рустико
• ½ Унции сиропа с корицей (см. Примечание)
• ¾ Унции свежего сока лайма
• ¾ Унции свежего морковного сока
• 2 Деш апельсинового биттера Риган
• Розовый перец горошком, для ободка
• Соль, для обода