Горчичный Кресс-Соус

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

В кастрюле сварить лук-шалот в сливочном масле на умеренно слабом огне, помешивая, пока он не размягчится, добавить вино и варить смесь до тех пор, пока вино почти не испарится. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сметану, горчицу, кресс-салат, воду, соль и перец по вкусу. Подавайте соус комнатной температуры с рыбой-пашот, овощами на пару или гриле.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана измельченного лука-шалота
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/4 стакана сухого белого вина
• 1 стакан сметаны
• 3 столовые ложки крупнозернистой горчицы
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 чашка мелко нарезанного кресс-салата
• 1/3 стакана горячей воды