Поделитесь рецептом:

Тыквенные Клецки

Удивительно легкие и вкусные пельмени, похожие на итальянские клецки. Подавайте их с жареным мясом или колбасой.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Взбейте тыкву, яйцо, соль, мускатный орех и разрыхлитель в большой миске. Смешать с мукой (тесто будет мягким).

Опустите 1/2 чайной ложки мерной ложки в кипящую воду, чтобы увлажнить. Зачерпните щедрую 1/2 чайной ложки теста и верните ложку в воду, позволяя тесту упасть. Работая в 2 партии, повторите опускание 1/2 чайной ложки теста в воду, сначала погружая ложку в воду, чтобы увлажнить каждый раз. Варить клецки до готовности, около 10 минут. С помощью шумовки переложить на дуршлаг и процедить.

Растопите сливочное масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавить пельмени. Обжаривайте до коричневого цвета, около 8 минут. Переложите пельмени в миску. Посыпать сыром и подавать.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 стакана консервированной твердой упаковки тыквы
• 1 большое яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки (щедрой) разрыхлителя
• 1/2 стакана универсальной муки