Поделитесь рецептом:

Коктейль из джина и мятного чая

Используйте пороховой зеленый чай, если сможете его найти. Крепкий вкус придаст глубину этому рецепту кваффабельного коктейля.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Доведите 3 стакана воды до кипения в небольшой кастрюле. Снять с огня, добавить чай и дать настояться 3 минуты. Процедите через мелкоячеистое сито в среднюю миску, затем верните чай в кастрюлю. Добавьте имбирь, апельсиновую цедру, сахар и 1/2 стакана мяты; снова доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы сахар растворился. Пусть остынет.

Процедите чайный сироп через мелкоячеистое сито в кувшин, давя на твердые частицы;твердые частицы выбросьте. Добавьте джин и лимонный сок и охладите до полного остывания, примерно 1 час.

Подавать в бокалах со льдом, украшенных лимонными кружочками и веточками мяты.

Вперед

Коктейль можно приготовить на 4 часа вперед. Держите охлажденным.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка порохового зеленого чая или обычного зеленого чая
• 1 2-дюймовый кусочек имбиря, очищенный, тонко нарезанный
• 3 широкие (2 дюйма) полоски апельсиновой цедры
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана крупно нарезанной мяты плюс веточки для сервировки
• 1 стакан лондонского сухого джина
• 1/2 стакана свежего лимонного сока, плюс лимонные диски для подачи