Поделитесь рецептом:

Масло С Обугленным Луком

Используйте это составное масло из дымчатого чугунного обжаренного зеленого лука и лайма, чтобы покрыть все, от приготовленной на пару рыбы до жареных стейков.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Нагрейте большую чугунную сковороду на сильном огне, пока она не станет дымящейся. Добавить зеленый лук и варить, периодически переворачивая, до равномерного почернения, 8-10 минут. Переложить на разделочную доску и дать остыть; крупно нарезать.

Смешайте зеленый лук, цедру лайма и сок лайма в сливочном масле в средней миске до однородной массы, приправьте солью и перцем.

Вперед

Сливочное масло можно приготовить на 2 недели вперед. Накрыть крышкой и охладить.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 пучка зеленого лука, обрезанные, разрезанные пополам поперек
• 2 чайные ложки мелко натертой цедры лайма
• 1 чайная ложка свежего сока лайма
• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• Кошерная соль, свежемолотый черный перец