Поделитесь рецептом:

Креветки На Гриле С Солью

Приготовление на ложе соли помогает равномерно провести сильный жар и настоять креветки с приправой.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте чеснок, креветки, апельсиновый сок, масло, пасту чили, паприку и перец в средней миске. Накройте крышкой и охладите не менее 2 часов и не более 4 часов.

Выложите на сервировочное блюдо ломтики апельсина и отложите в сторону.

Дно сковороды-гриля или чугунной сковороды равномерно посыпать солью. Поставьте кастрюлю на средний огонь, накройте крышкой (соль может выскочить во время нагрева) и нагревайте, пока кастрюля и соль не нагреются. Положите креветки в кастрюлю в один слой и готовьте, не накрывая крышкой, пока креветки не станут непрозрачными, около 2 минут с каждой стороны. Переложите креветки на подготовленное блюдо, стряхнув излишки соли.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 фунт гигантских креветок, очищенных, очищенных от кожуры
• 1/4 стакана свежего апельсинового сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка горячей пасты чили (например, самбал Олек)
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 апельсин, тонко нарезанный кружочками
• 1 стакан крупной морской соли