Балтимор Крабы

Крабовые лепешки так популярны в Балтиморе, что их даже продают в Ориол-парке в Кэмден-Ярдсе. Используйте листья салата вместо булочки и подавайте с выжатым лимоном.

Взбейте первые 7 ингредиентов в средней миске. Добавьте краба; сложите, чтобы смешать. Добавьте 3/4 стакана панко, зеленый лук, соль и перец. Разделите на 6 равных частей. Сформируйте каждый из них в 1"-толстые пирожки. Поставьте в холодильник минимум на 10 минут. Выложите на блюдо листья салата.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Положите оставшиеся 1/2 стакана панко на тарелку. Покройте пирожные панко. Обжарить до золотистого цвета и хрустящей корочки, 3-4 минуты с каждой стороны. Выложить сверху листья салата, подавать с дольками лимона.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана майонеза
• 2 тонко нарезанных лука-шалота
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки свежего лимонного сока плюс дольки для гарнира
• 1 1/2 чайной ложки старой Лавровой приправы
• 1/2 халапеньо, посеянного без семян, мелко нарезанного
• 1 фунт кускового мяса крабов, взял за
• 1 1/4 стакана панко (японские панировочные сухари), разделенные
• 1 столовая ложка тонко нарезанного зеленого лука
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 глава бревно
• 2 столовые ложки растительного масла