Pajeon Соусом
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Этот яркий уксусный соус предназначен для макания в воду Блины С Зеленым Луком но он прекрасно работает со всеми видами панфрида или жареных во фритюре отбивных продуктов , включая клецки. Кислота в соусе прорезает богатство этих продуктов, добавляя больше вкуса. Вы можете подавать его как соус для обмакивания или сбрызнуть им блюдо. Я предпочитаю предлагать его в качестве соуса для обмакивания в отдельных маленьких чашках сбоку, потому что это позволяет посетителям “дважды окунуться”, давая им контроль над приправой своей пищи.
Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте. Используйте немедленно или храните до 2 недель в плотно закрытой таре в холодильнике. Перед использованием хорошо встряхните или перемешайте.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 2 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 6 столовых ложек соевого соуса
- 1 столовая ложка гочугару (корейские хлопья красного чили)
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- ¼ Чайной ложки измельченного имбиря
- 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
- Нарезанный свежий красный чили, по желанию
