Поделитесь рецептом:

Жареный перец с помидорами

Чтобы сохранить это блюдо красочным, обязательно выложите красные помидоры внутри желтого перца и желтые помидоры внутри красного перца.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Разогрейте духовку до 425°F. Выложите перец разрезанной стороной вверх на смазанную маслом форму для запекания. Чистить перцы с небольшим количеством масла.

2. Положите по 4 ломтика чеснока в каждый перец. Поместите 4 красных помидора черри в каждую половину желтого перца и 4 желтых помидора черри в каждую половину красного перца. Перец равномерно посыпать каперсами, тимьяном, солью и перцем. Полить оставшимся оливковым маслом. Выпекать 35 минут. Остудите перец до комнатной температуры.

3. чтобы подать к столу, выложите перец на блюдо чередующимися цветами.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3 красных и желтых болгарских перца, очищенных от стеблей, семян и разрезанных вдоль пополам
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 3 зубчика чеснока, тонко нарезанные
• 24 спелых красных помидора вишни или груши, стебельчатые
• 24 спелых желтых помидора вишни или груши, стебельчатые
• 2-3 столовые ложки слитых крошечных каперсов
• 1-2 столовые ложки свежего тимьяна
• Крупная соль и свежемолотый черный перец по вкусу