Поделитесь рецептом:

Чай Со Льдом "Леди Грей" С Шипами Эстрагона

Точно так же, как прикосновение бергамота привносит оттенки цветов и цитрусовых в смесь чаев Earl Grey, эссенция Севильского апельсина и лимона наполняет напиток Lady Grey brew. Здесь лайм и эстрагон дают еще больше слоев свежего аромата.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Отрежьте любую белую сердцевину от цедры. Доведите цедру, сок, сахар и холодную воду до кипения, помешивая, затем дайте постоять, не накрывая крышкой, на огне 15 минут.

Откажитесь от цедры. Смешайте сироп с эстрагоном в блендере 30 секунд. Процедить через сито, выстланное смоченным бумажным полотенцем, в стеклянную меру и полностью охладить.

Залейте чай кипятком в термостойком кувшине и дайте настояться 6 минут, затем выбросьте чайные пакетики. Остудите чай полностью.Размешайте сироп в чае и охладите не менее 1 часа и не более 6 (плотно накройте крышкой). Подавать со льдом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Цедра 1 лайма, снятая полосками овощечисткой
• 1/2 стакана свежего сока лайма
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 стакана холодной воды
• 1/2 стакана упакованных свежих листьев эстрагона
• 4 леди Грей чай сумки
• 8 стаканов кипятка