Поделитесь рецептом:

Лимончелло

Этот традиционный итальянский ликер прекрасно смотрится в декоративных стеклянных бутылках, которые демонстрируют его ярко-желтый цвет. Для дополнительного эффекта заправьте несколько лимонных листьев, которые продаются во многих цветочных магазинах (только обязательно хорошо вымойте их перед бланшированием). Если вы дарите лимончелло в качестве подарка, вы захотите начать его заранее, так как он требует недели замачивания. Лучше всего пить его холодным, поэтому вы можете охладить бутылку перед тем, как передать ее, на случай, если получатель захочет вскрыть ее на месте. А еще его очень вкусно поливать свежей клубникой.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

В большой стеклянной банке или бутылке смешайте водку и лимонную цедру. Укупорить и дать постоять в прохладном, темном месте 1 неделю.

Если вы используете лимонные листья, в средней кастрюле доведите до кипения 4 стакана воды. Добавьте листья и бланшируйте 10 секунд, затем слейте воду и промойте под холодной проточной водой. Pat сухое.

В средней кастрюле взбейте вместе 2 стакана воды и сахар. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите, не накрывая крышкой, 15 секунд. Отмерьте 750 миллилитров сиропа (остаток оставьте для другого использования) и размешайте в водочной смеси. Процедите смесь, отбросив лимонную цедру, и разлейте в декоративные бутылки. Если вы используете лимонные листья, положите по 2 штуки в каждую бутылку. Запечатайте бутылки пробками или пробками и наклейте этикетку с указанием года.

Лимончилло будет храниться, охлажденное, не менее 1 года.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 (750-миллилитровая) бутылка водки
• очистить от кожуры 8 лимонов, нарезать широкими полосками (только желтая часть)
• 4 лимонных листа (по желанию)
• 2 стакана сахара