Маргарита

Кому-то пришла в голову блестящая идея сделать коляску для текилы, используя сок лайма вместо лимона и стакан, ободранный солью вместо сахара (текила обычно вводится с кусочком соли и ломтиком лайма). Первое известие об этой практике пришло в 1937 году из Лондона, где бармены в кафе "Рояль" каким-то образом раздобыли бутылку текилы и провели кое-какие эксперименты. Но они называли свою версию Пикадором, а не Маргаритой, и не использовали соляной ободок. Вполне возможно, что Маргарита родилась — в Техасе, Калифорнии или Мексике — без предварительного знания пикадора.

Прежде чем охладить стакан, смочите его внешний ободок на глубину 1/2 дюйма долькой лимона, а затем обваляйте ободок в соли. Встряхните текилу, Куантро и сок лайма и процедите в охлажденный стакан.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 долька лимона
• Крупная соль
• 2 унции текилы репосадо или Бланко (серебро), изготовленной из 100-процентной агавы
• 1 унция Куантро
• 1 унция сока лайма