Салат из коренастых помидоров и черных оливок
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Свежий на вкус и красочный, этот салат хорошо сочетался бы с пиццей Бьянка или кальцоне. Кроме того, было бы очень вкусно бросить его с пенне для быстрого салата из макарон.
Смешайте помидоры, маслины и лук в средней миске. Добавьте оливковое масло и бальзамический уксус, перемешайте. Приправьте салат по вкусу солью и перцем. Смешайте с рукколой и подавайте.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 4 больших сливовых помидора, очищенных от сердцевины, нарезанных кусочками по 3/4 дюйма
- 1/3 стакана вяленых в рассоле черных оливок (например, Каламата), без косточек, разрезанных пополам
- 1/3 стакана очень тонко нарезанного красного лука
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 большой пучок рукколы, стебли обрезать, нарезать широкими лентами
