Поделитесь рецептом:

Обжаренные Шашлыки Из Тунца

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Приготовьте гриль.

Нарежьте фенхель на дольки толщиной 1 дюйм и разрежьте поперек пополам на кусочки толщиной 1 дюйм. В средней кастрюле с кипящей подсоленной водой бланшировать укроп 2 1/2 минуты. В дуршлаг слить укроп и освежить под холодной водой.

В миске смешайте масло, чеснок, имбирный корень, сок лайма и тимьян. Добавьте фенхель, огурец и тунец, перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре 15 минут.

Нанизать фенхель, огурец и тунца на два 10-дюймовых металлических шампура и жарить шашлыки на смазанной маслом подставке, установленной на 5-6 дюймов над раскаленными углями, переворачивая их, пока тунец не сварится, около 12 минут.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 луковицы фенхеля (иногда называемой анисом, около 1/2 фунта), стебли обрезаны заподлицо с луковицей
• 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2-дюймовый кусочек свежего имбирного корня, очищенный и мелко натертый
• 1/3 стакана свежего сока лайма (примерно из 2 лаймов)
• 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна
• 4-дюймовый кусок огурца без косточек, разрезанный вдоль пополам, посеянный и нарезанный на 1-дюймовые куски
• 1/2 фунта стейка из тунца, нарезанного 1-дюймовыми кубиками