Салат из кукурузы на гриле с Лимской фасолью и помидорами

Этот салат заправляется красным перцем и томатным соусом.

Приготовьте шашлык (средний огонь). Взбейте в небольшой миске 1/2 стакана масла, уксус и лук-шалот. Отложите одевание в сторону. Смажьте кукурузу оставшейся 1/4 стакана масла; Посыпать солью и перцем. Жарьте на гриле до готовности и появления пятен на гриле, часто переворачивая, около 10 минут. Слегка остыть. Кукурузу нарежьте из початков. Переложите в большую миску. Варить фасоль лима в кипящей подсоленной воде примерно 4 минуты до мягкости. Слить. Смыть холодной водой; слив. Добавьте фасоль лима в кукурузу. Смешайте кресс-салат и помидоры с кукурузной смесью. Добавьте заправку и перемешайте в пальто. Заправить салат солью и перцем. Посыпать сыром; украсить оливками. Подавать, пропуская обжаренный перечный соус.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3/4 стакана (около) оливкового масла
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 большой лук-шалот, мелко нарезанный
• 6 средних початков свежей кукурузы, очищенных от шелухи
• 2 чашки замороженной детской лимской фасоли
• 2 пучка кресс-салата, толстые стебли обрезаны, веточки разорваны пополам
• 2 стакана разрезанных пополам каплевидных помидоров или помидоров черри
• 1 стакан крупно натертого сыра Пармезан или раскрошенного мягкого свежего козьего сыра
• 1 чашка нарезанных пополам оливок каламата без косточек
• Обжаренный красный перец и томатный соус