Поделитесь рецептом:

Сальса Верде

Подавайте этот соус с жареным мясом, рыбой или курицей.

Активное время: 20 мин от начала до конца: 20 мин

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте хлебные крошки, уксус, каперсы, чесночную пасту, пасту из анчоусов и горчицу с помощью ступки и пестика (или взбейте вместе в миске).

Добавьте зелень, масло, соль и перец по вкусу, затем перемешайте (или взбейте) до получения однородной массы.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/3 стакана крупно раскрошенного твердого белого бутербродного хлеба
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 столовые ложки слитых бутылочных каперсов, мелко нарезанных
• 1 зубчик чеснока, измельченный и растертый в пасту с 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки пасты из анчоусов
• 1/2 чайной ложки Дижонской горчицы
• 1/3 стакана мелко нарезанной свежей листовой петрушки
• 1 1/2 столовой ложки мелко нарезанной свежей мяты
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего эстрагона или по вкусу
• 7 столовых ложек оливкового масла первого отжима