Поделитесь рецептом:

Классический Michelada

Мичелада может быть моим самым любимым слабоалкогольным напитком на все времена благодаря своей пикантной природе. В то время как в ресторанах и барах подают изысканные версии этого классического мексиканского возлияния, самые простые блюда требуют мексиканского пива, томатного сока и специй (в идеале - смеси Tajín Clásico, которая представляет собой комбинацию соли, чили и лайма). и выбор соусов, таких как Вустершир, соевый или даже терияки - иногда смешанные вместе, иногда добавляемые отдельно, в зависимости от того, кто создает напиток. В итоге получается что-то вроде кровавой Мэри, но с более мягкой пивной базой, а не с водкой. Лично мне нравится больше специй и кислоты в моем (возьмите свежий сок лайма!), А щепотка соли, добавленная в коктейль, подчеркивает его вкус и делает напиток очень ярким.

Как и в случае с большинством других рецептов, ниже приведен набор рекомендаций—Если вам нравится больше или меньше специй и больше или меньше кислоты, не стесняйтесь корректировать измерения в соответствии с вашим вкусом.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Положите примерно 1/4 стакана соли на небольшую тарелку. Натрите ободок Коллинзовского или пинтового стакана (или 16-унцевой сольной чашки—не нужно фантазировать) одним из ломтиков лайма, чтобы смочить его, затем окуните ободок в соль, чтобы покрыть.

Смешайте томатный сок, Сок лайма, острый соус, вустерский соус, таджин и щепотку соли в небольшой миске и перемешайте.

Наполните подготовленный стакан примерно на три четверти кубиками льда и добавьте смесь томатного сока. Сверху залейте пивом и украсьте оставшимся долькой лайма.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Крупная соль
• 2 дольки лайма
• 2 унции томатного сока (консервированного, бутилированного или свежего)
• 1 унция свежего сока лайма
• 1/2 унции острого соуса
• 1/4 унции Вустерширского соуса
• 1/2 чайной ложки Tajín Clásico
• 1 бутылка (12 унций) светлого светлого пива, такого как Corona Extra, охлажденного