Поделитесь рецептом:

Жареные телячьи отбивные с теплым томатно-оливковым винегретом

Подавать с жареной спаржей и пастой, посыпанной пармезаном и мелко нарезанной мятой.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Приготовьте шашлык (на среднем огне). Натрите телячьи отбивные 1 столовой ложкой масла, посыпьте солью и перцем. Жарьте телятину на гриле до желаемой готовности, около 4 минут с каждой стороны на среднем огне.

Тем временем смешайте 4 столовые ложки масла и чеснок в небольшой кастрюле. Поставьте на край гриля или на средний огонь на плите и нагрейте масло, пока чеснок не станет ароматным, около 1 минуты. Смешайте помидоры, оливки, базилик и уксус. Перемешайте винегрет до полного прогрева, около 2 минут. Посолить, поперчить, подавать с отбивными.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 8 унций телячьими отбивными
• 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенных