Птица Джунглей

У меня была моя первая птица джунглей, достаточно подходящая, в Чикагской тики-Мекке три точки и тире. Я встречался с писателем и писателем Робертом Саймонсоном, и когда он выбирает место для встречи за коктейлями, вы знаете, что находитесь в хороших руках. Он предложил мне заказать "птицу джунглей", один из немногих напитков Тики, в котором фигурировал Амаро—в данном случае Кампари. Я вернулся к трем точкам и тире для большего количества из них, но у меня была менее навороченная версия в Сиэтле "Роб Рой", которая действительно продала мне напиток, который был первоначально создан в баре Aviary в Куала-Лумпур Хилтон около 1979 года. Хотя птица Джунглей была занесена в список в 1989 году. Руководство нового американского бармена  Джон Дж. Пойстер, это было только в 2002 году, когда Джефф Берри Отра Beachbum Берри! сделал его любимым барменом с культом, который соперничает с Негрони. Нью-Йоркский бармен Джузеппе Гонсалес заменил насыщенный патокой черный ром на темный ром оригинала, и это версия, которая живет сегодня.

Смешайте все ингредиенты, кроме гарнира, в шейкере, наполненном льдом. Встряхните до охлаждения и процедите в двойной старомодный стакан над большим кубиком льда. Украсьте кусочком ананаса или листом (или обоими).

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1½ унции Рома blackstrap
• 1 ½ унции свежевыжатого ананасового сока
• ¾ Унции. Кампари
• ½ Унции свежевыжатого сока лайма
• ½ Унции простого сиропа (1:1)
• Гарнир: кусочек ананаса и/или лист ананаса