Поделитесь рецептом:

Нью-Эйдж Церковный Пунш

Чаши для пунша напоминают мне о счастливых временах. Великолепные гравированные сосуды - символ праздника. У них есть чувство взрослости и зрелости, и они показывают, что человек понимает жизнь и Искусство Развлечения. Когда мне хочется пойти в “церковь” или собрать друзей, я достаю чашу. Моей первой чашей был набор чаш Бодумского колледжа. Знаменитая кулинарная писательница и историк Джессика Б. Харрис подарила мне центральный экспонат середины века своей матери—я им дорожу.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 400°F.

Срежьте верх и низ ананаса. Затем поставьте фрукты вертикально и срежьте их по бокам. Переверните ананас на бок, разрежьте пополам.

Нарежьте полдюйма круглыми ломтиками. Посыпьте ломтики ананаса солью, имбирем и коричневым сахаром. Положите ломтики на пергаментную бумагу или Силпат (антипригарный коврик для выпечки) на противень или противень для желе. Жарьте в течение 25 минут.

Передача ломтики ананаса в блендер или кухонный комбайн, взбейте жидкость свободная и пенистый. Аромат будет ярким. Откладывать.

Поместите воду в большую кастрюлю на среднем огне. После того, как он закипит, опустите в него листья гибискуса. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

Добавьте сахар и выключите огонь. Дайте полностью остыть.

Добавьте сок лайма, 2 стакана обжаренного ананасового сока, ром и имбирное пиво. Хорошо перемешать. Переложить в чашу для пунша.

При желании поместите ложки лаймового сорбета в чашу для пунша. Смесь слегка вспенится. Шербет сделает пунш чуть слаще.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Один 2-килограммовый целый ананас
• ¼ Чайной ложки крупной соли
• ½ Чайной ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 8 стаканов кипятка
• 2 стакана листьев гибискуса
• 1 ½ стакана сахарного песка
• 1 стакан свежего сока лайма (около 3 лаймов)
• 1 ½ стакана белого рома (по желанию)
• 4½ чашки имбирного пива, или 36 унций
• 3 ложки лаймового сорбета (по желанию)