Поделитесь рецептом:

Салат из булгура с фасолью Гарбанцо, фетой и помидорами сливы

Предложите лаваш рядом.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

В средней кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды. Снять с огня, добавить булгур, соль и перемешать. Накройте крышкой и дайте постоять, пока булгур не станет мягким, около 20 минут. Хорошо слейте воду, нажав, чтобы извлечь лишнюю воду. Переложить булгур в большую миску, остудить. Смешайте с остальными ингредиентами. Посолите, поперчите и подавайте.

* Также называемая треснувшей пшеницей; доступна в магазинах натуральных продуктов и супермаркетах.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 стакана воды
• 1 стакан булгура*
• 1 чайная ложка соли
• 1 15 1/2-унция может бараний горох (нут), промыть, слить
• 1 чашка нарезанных помидоров
• 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
• 1/3 стакана нарезанной свежей мяты
• 1/3 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 1/2 столовых ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки тертой лимонной цедры