Великий Гаспачо

Для начинки приготовьте немного нарезанного кубиками авокадо и дополнительно нарезанную кинзу.

Работая партиями, смешайте все ингредиенты, кроме острого соуса, в комбайне до грубого пюре. Переложите гаспачо в большую миску. Приправьте по вкусу острым соусом, солью и перцем. Поставьте в холодильник до полного охлаждения, примерно на 2 часа. (Можно приготовить на 1 день вперед.) разлейте по тарелкам и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 стакана томатного сока
• 1 пинта купленной свежей мягкой сальсы
• 2 красных болгарских перца, очищенных от семян, мелко нарезанных
• 1 огурец, очищенный, отобранный, нарезанный
• 1 чашка гренков с луком и чесноком
• 1/2 стакана консервированного куриного бульона с низким содержанием соли
• 1/3 стакана нарезанной свежей кинзы
• 4 больших зубчика чеснока
• 2 столовые ложки бальзамического или красного винного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка молотого тмина
• Острый перечный соус (например, Табаско)