Поделитесь рецептом:

Жареный бифштекс с розмарином

Стейк, подаваемый в Chamberlain's Prime Chop House в Далласе, штат Техас, приправлен соевым соусом и медовым маринадом. Налейте Мерло на ужин, а на десерт подайте пряный торт с персиковым мороженым.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте все ингредиенты, кроме стейка, в стеклянной форме для запекания размером 13 х 9 х 2 дюйма. Добавьте стейк и поверните, чтобы покрыть. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа, периодически переворачивая.

Приготовьте барбекю (на среднем огне) или разогрейте бройлер. Выньте мясо из маринада, откажитесь от маринада. Жарьте стейк на гриле до желаемой готовности, около 4 минут с каждой стороны для средней прожарки.

Переложите стейк на рабочую поверхность. Дайте постоять 5 минут. Нарезать поперек зерна тонкими полосками, выложить на блюдо и подавать.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 стакана соевого соуса
• 1/2 стакана оливкового масла
• 4 1/2 столовых ложки меда
• 6 больших зубчиков чеснока, измельченных
• 3 столовые ложки нарезанного свежего розмарина или 1 столовая ложка сушеного
• 1 1/2 столовых ложки крупно молотого черного перца
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 2 1/4-фунт стейк фланга