Салат из макарон с помидорами и горошком

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

В большой миске смешайте уксус, воду, соль, сахар, эстрагон, чесночную пасту и перец по вкусу, добавьте масло в струйку, взбивая, и взбивайте заправку, пока она не станет эмульгированной. В кастрюле с подсоленной кипящей водой сварить макароны до готовности, хорошо промыть на дуршлаге и слить воду. В миске смешайте пасту с заправкой, добавьте горошек, помидоры и базилик и хорошо перемешайте салат.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/3 стакана белого винного уксуса
• 2 столовые ложки воды
• 2 чайные ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 2 чайные ложки измельченных свежих листьев эстрагона или 1/2 чайной ложки сухих, раскрошенных
• 1 большой зубчик чеснока, измельченный и растертый в пасту с 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 фунт средних макаронных скорлупок
• 1/2 фунта очищенного от скорлупы свежего или замороженного горошка (около 1 1/2 стакана), отварить до готовности и слить воду.
• 2 пинты красных или желтых грушевых помидоров или помидоров черри или их комбинации, разрезанных пополам
• 1/2 стакана измельченных свежих листьев базилика