Жареные бутерброды с нутом и Кориандровым йогуртом

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

В кухонном комбайне измельчите нут с чесноком, тмином, солью и перцем по вкусу, пока смесь не станет однородной. Перелейте смесь в миску, добавьте зеленый лук, 3 столовые ложки кориандра и семена кунжута и сформируйте из смеси четыре котлеты толщиной 1/2 дюйма. Обваляйте котлеты в муке и замораживайте их на тарелке, выстланной вощеной бумагой, на 10 минут. В тяжелой сковороде нагрейте масло на умеренно сильном огне, пока оно не станет горячим, но не дымится, и обжарьте в нем котлеты, осторожно переворачивая их лопаткой, по 3 минуты с каждой стороны, или пока они не станут золотисто-коричневыми. (Котлеты будут очень мягкими.) Переложите каждую лепешку в карман для лаваша и вставьте по ломтику помидора в каждый карман. В небольшой миске смешайте йогурт, оставшуюся столовую ложку кориандра, соль и перец по вкусу и разделите соус между бутербродами.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 19-унционная банка нута, хорошо промытая и высушенная
• 1 большой зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 стакана тонко нарезанного зеленого лука
• 4 столовые ложки нарезанного свежего кориандра
• 2 чайные ложки семян кунжута
• все назначения муки для дноуглубительных пирожки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 лаваша, разогретые, разрезанные пополам крест-накрест и разложенные по карманам
• 4 ломтика помидора
• 1/4 стакана простого йогурта