Поделитесь рецептом:

Свежие Смачно Засолить

Более свежая и яркая, чем консервированная пища, эта легкая в приготовлении приправа хороша для хот-догов, гамбургеров и жареных сосисок.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Положите огурец в мелкоячеистое сито, поставленное над средней миской, и перемешайте с 1 чайной ложкой соли. Дайте постоять 10 минут, затем хорошо сожмите, чтобы удалить как можно больше влаги (не смывайте).

Тем временем разогрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте семена горчицы и варите, помешивая, пока они не начнут лопаться, около 1 минуты. Смешайте имбирь и куркуму и готовьте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте уксус и сахар и варите до образования сиропа, примерно 5 минут дольше. Смешать с огурцом, переложить в небольшую миску и посолить. Пусть остынет.

Делай вперед: Смак можно сделать на 1 неделю вперед. Накрыть крышкой и охладить.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 большой английский тепличный огурец (около 1 фунта), мелко нарезанный
• 1 чайная ложка кошерной соли плюс еще
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 чайные ложки семян желтой горчицы
• 2 чайные ложки тертого очищенного имбиря
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• 1/3 стакана рисового уксуса невыдержал
• 2 столовые ложки сахара