Поделитесь рецептом:

Ранчо Бизон Бургер

Зубр содержит холин, питательное вещество, которое может помочь держать стресс в страхе.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Нарежьте 2 унции чеддера на кубики размером 1/4 дюйма; натереть на терке оставшиеся 2 унции чеддера. В миске смешайте нарезанный кубиками чеддер, бизон, халапеньо, цедру, порошок чили, соль и перец. Сформируйте смесь зубров в четыре котлеты толщиной 3/4 дюйма. Смазать решетку или сковороду для гриля кулинарным спреем; нагрейте на среднем или сильном огне. Варить котлеты 5 минут; переверните и сверху выложите 1/4 тертого чеддера; жарьте на гриле, пока внутренняя температура не достигнет 160 ° F, около 5 минут. Положите котлету на дно каждого рулета. По желанию украсьте цедрой и луком, салатом, маринованным перцем халапеньо и заправкой для ранчо. Сверху выложить другую половину рулета.

*Не можете найти зубра в своем супермаркете? Попробуйте Tony Little Body by Bison, доступный по адресу HSN.com.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 унции редуцированного или обезжиренного острого чеддера, разделенного
• 1 фунт постного говяжьего Зубр
• 1 маленький халапеньо чили, мелко нарезанный кубиками
• 1 чайная ложка тертой цедры лайма, плюс еще для гарнира
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• Спрей для приготовления растительного масла
• 4 булочки на закваске, расколотые
• Нарезанный красный лук (по желанию)
• Салат-латук (по желанию)
• Маринованный халапеньо (по желанию)
• Светлый соус (по желанию)