Тандури Руб

Эта смесь специй включает в себя те же приправы, что и те, которые используются для ароматизации Индийского цыпленка тандури, запеченного в глиняной печи.

Рекомендации по подаче: натереть под кожей целую курицу перед жаркой; добавить в кастрюлю соус для обжаренных гребешков; посыпать цветной капустой перед обжариванием; смешать с йогуртом и использовать в качестве маринада для бараньей ноги.

Взбейте все ингредиенты в средней миске. Переложить в герметичный контейнер. Сделать вперед: можно сделать на 1 месяц вперед. Хранить при комнатной температуре.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 6 столовых ложек паприки
• 2 столовые ложки молотого кориандра
• 2 столовые ложки молотого тмина
• 2 столовые ложки крупной кошерной соли
• 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка измельченных шафрановых нитей
• 1/2 чайной ложки кайенского перца