Поделитесь рецептом:

Чесночно-Чили Уксус

Эта пряно-остро-фанковая приправа станет вашим секретным оружием. Сделайте большую партию (вы также можете попробовать использовать различные Чили, такие как халапеньо, Серрано, хабанеро, Фресно) и добавьте всплеск в супы, тушеные блюда, тушеные блюда и сливочные заправки. Это принесет немного тепла, кислоты и много чесночного аромата.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Положите чили, чеснок и имбирь в банку. Доведите уксус, сахар и соль до кипения в средней кастрюле, помешивая, чтобы растворить сахар и соль. Налейте горячий рассол в банку, дайте остыть 30 минут. Накройте крышкой и охладите не менее чем за 4 часа до использования.

Вперед

Чесночно-чили уксус можно приготовить на 4 недели вперед. Держите охлажденным.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 7 красных или зеленых тайских Чили
• 8 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
• 1 (1 1/2") кусочек имбиря, очищенный, тонко нарезанный
• 2 стакана дистиллированного белого уксуса
• 1 ст. л. сахар
• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли