Поделитесь рецептом:

Салат Из Кабачков И Дыни

В этом идеальном блюде без кулинарии вы можете заменить курицу крошеным беконом или просто полностью опустить мясо.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Нарежьте кабачки поперек по диагонали ломтиками толщиной 1/8 дюйма с помощью слайсера и переложите на дуршлаг, установленный над миской. Посыпать солью, перемешать, дать постоять 5 минут, затем промыть под холодной водой. Выложить в 1 слой на бумажные полотенца и обсушить.

Разрежьте дольки дыни вдоль на ломтики толщиной 1/8 дюйма с помощью слайсера.

Разделите дыню, кабачки и курицу на 4 тарелки. Порежьте примерно четверть сыра на завитки овощечисткой и разделите завитки и мяту между 4 тарелками. Полейте каждую тарелку маслом и соком лайма. Приправить солью и перцем. Подавайте немедленно.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 средних кабачка (всего 3/4 фунта)
• 1 чайная ложка соли
• 2 (3 дюйма шириной) дольки дыни медвяной росы, посеянные и очищенные от кожуры
• 1 цельная копченая куриная грудка (1 фунт), очищенная от кожи и тонко нарезанная поперек ножом
• 1 (1/2 фунта) кусок Пармиджано-Реджано
• 1/4 стакана упакованных свежих листьев мяты, нарезанных поперек тонкими ломтиками
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/4 стакана свежего сока лайма