Курт-Бульоне.

Это основной придворный бульон, который можно использовать для браконьерства любого вида моллюсков и самой твердой мясистой рыбы.

Положите все ингредиенты, кроме соли, в кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне в течение нескольких минут. Процедить и приправить солью по вкусу.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 стакана воды
• 1/2 стакана красного винного уксуса
• 1 веточка тимьяна
• 2 веточки петрушки с плоскими листьями
• 1 лавровый лист
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 моркови, очищенной от кожуры
• 1/2 луковицы
• 1 столовая ложка перца
• Мелкая морская соль