Кориандр и тмин жареные баклажаны

Этот рецепт можно приготовить за 45 минут или меньше.

Разогрейте бройлер и слегка смажьте маслом противень.

Нарежьте баклажаны ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Кинзу мелко нарезать и в миске перемешать вместе с остальными ингредиентами, посолить и поперчить по вкусу. Смажьте смесью кинзы с обеих сторон ломтики баклажанов и переложите на противень. Жарьте баклажаны от 5 до 6 дюймов от огня до золотистого цвета и варите до готовности, около 10 минут.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 большого баклажана
• 1/4 стакана упакованных свежих веточек кинзы
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотых семян кориандра
• щепотка корицы