Поделитесь рецептом:

Салат из курицы гриль с заправкой из обугленного зеленого лука

Сытная, здоровая еда, которая наполовину готова еще до того, как вы начнете готовить.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 450°F. Бросить хлеб-3 столовые ложки. смазать маслом противень с ободком, посолить и поперчить. Выпекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки по краям, 8-12 минут; дайте гренкам остыть.

Тем временем отделите белки зеленого лука от зелени. Белки мелко нарезать, выложить в большую миску. Мелко нарежьте зелень. Нагреть 1 Ст. Л. разогрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне. Готовьте зелень, часто помешивая, пока она не почернеет по краям и не станет хрустящей, около 3 минут. Соскоблить в миску с белками, затем взбить в лимонном соке, уксусе, горчице и майонезе, посолить и поперчить. Постепенно взбейте оставшиеся 6 столовых ложек масла.

Вылейте половину заправки в небольшую миску и отложите в сторону. Добавьте курицу, редис и гренки в миску с оставшейся заправкой и перемешайте.

Выложить на блюдо листья салата и половину авокадо, посолить и поперчить. Полить 3 столовыми ложками заправки, сверху положить куриный салат. Заправьте оставшийся авокадо, посолите и поперчите. Полить оставшейся заправкой.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 5 унций хлеба в деревенском стиле, корки удалены, разорваны на 1" кусочки
• 10 столовых ложек оливкового масла, разделенного
• 2 луковицы зеленого лука
• Кошерная соль, свежемолотый перец
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки несоленого рисового уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка майонеза, предпочтительно Hellmann (Best Foods)
• 1 маленькая жареная курица, мясо вытащено из костей и измельчено
• 6 редис, поправили, нарезать дольками
• 1 головка салата Бибб, листья отделены
• 1 авокадо, нарезанный ломтиками, разделенный