Поделитесь рецептом:

Артишок, салат и помидоры черри, салат

"У меня часто нет сил, чтобы приготовить большую еду, но я стараюсь, чтобы мои обеды не были скучными, готовя интересные свежие салаты", - говорит Терри Киртс из Индианаполиса, штат Индиана. -Мне очень нравится именно этот рецепт, потому что салат так легко приготовить, а заправка держится несколько дней."

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Пропустить через мясорубку 1 банка артишоков в процессор. Смешайте следующие 5 ингредиентов. Переложите смесь в большую миску. Добавить майонез, взбить до однородной массы. Постепенно взбейте масло. Накройте крышкой; охладите заправку не менее 30 минут,чтобы дать ароматам развиться. (Может быть сделано на 3 дня вперед. Накройте крышкой; держите охлажденным.)

Смешайте листья салата, лук и помидоры в миске. Бросьте с достаточным количеством заправки, чтобы покрыть. Разделите салат между тарелками. Сверху выложить оставшиеся артишоки и пармезан.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 6-унция банок маринованных артишоков, слить
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука или ботвы зеленого лука
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка крупнозернистой дижонской горчицы
• 2 чайные ложки меда
• 5 столовых ложек майонеза
• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима