Поделитесь рецептом:

Праздничный Салат Из Кабачков

Используйте острую овощечистку, чтобы побрить сыр Пармезан на длинные полоски.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Кабачки и желтый кабачок нарежьте тонкими ломтиками по диагонали и положите в миску.

2. Взбейте вместе лимонный сок, масло, соль и перец; перемешайте с тыквой. Дайте отдохнуть 15 минут. Добавьте сыр.

3. Положите рукколу в миску. Помидор нарезать тонкими ломтиками, посыпать рукколой.

4. непосредственно перед подачей на стол выложите тыкву и заправьте рукколу. Посыпать зеленью петрушки, посолить и поперчить. Подавать сразу, бросив на стол.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 небольших кабачка, обрезанных
• 2 маленьких желтых кабачка, обрезанных
• 1/4 стакана свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• Соль и перец по вкусу
• 4 унций тертым пармезаном
• 1 большой пучок рукколы, обрезанный, вымытый и обсушенный
• 1 большой спелый помидор, очищенный от сердцевины
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки