Поделитесь рецептом:

Обжаренные на сковороде гребешки, кукуруза и помидоры

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

При необходимости удалите жесткие мышцы со стороны каждого гребешка и разрежьте пополам все крупные гребешки. Промокните гребешки насухо бумажными полотенцами и в миске посыпьте солью и тимьяном. В большой антипригарной сковороде обжарить бекон на умеренном огне, периодически помешивая, до хрустящей корочки и шумовкой переложить на бумажные полотенца для слива. Увеличьте огонь до умеренно высокого и в каплях, оставшихся в сковороде, обжарьте гребешки, периодически помешивая, до золотистого цвета и прожарьте до конца. Шумовкой переложите гребешки в чистую миску.

В той же сковороде разогрейте масло на умеренно сильном огне до горячего, но не дымящегося состояния и обжарьте зеленый лук, периодически помешивая, пока он не начнет коричневеть, около 1 минуты. Добавьте кукурузу и помидоры и готовьте, периодически помешивая, пока кукуруза не начнет коричневеть, около 3 минут. Верните гребешки в сковороду и прогрейте, приправив смесь солью и перцем.

Подавать гребешки, посыпанные беконом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3/4 фунта морских гребешков
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, раскрошенного
• 1 ломтик бекона, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 зеленых лука, нарезанных тонкими ломтиками
• 1 стакан свежей кукурузы (срезать с 2 ушами) или оттаявшей замороженной кукурузы
• 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам