Тандури Из Креветок

Вдохновленный древней кухней индийских королей и королев, этот ресторан от владельца ресторана Appam-шеф-повара Ирен Триас изобилует экзотическими ароматами, но при этом он легкий, освежающий и очень добрый к сердцу.

Положите креветки в неглубокую форму для запекания. В большой миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Вылейте половину смеси соуса на креветки, полностью покрывая их. Маринуйте в холодильнике не менее одного часа. Жарьте креветки на раскаленных углях или на проволочной решетке в противне в предварительно разогретой духовке при температуре 350°F, пока они не станут розовыми, примерно по 5 минут с каждой стороны. Смажьте креветки оставшейся соусной смесью, пока они готовятся. Своевременно обслуживать.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 фунта свежих креветок, промытых, очищенных и очищенных от кожуры
• 1 чашка простого обезжиренного йогурта
• 1/4 стакана свежего лимонного сока
• 6 цельный зеленый кардамон, измельченный
• 2 столовые ложки свежемолотого чеснока
• 2 столовые ложки свежемолотого имбиря
• 1 столовая ложка оливкового масла (по желанию)
• 1 столовая ложка куркумы
• 2 чайные ложки паприки
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (по желанию)
• Посолить по вкусу