Суп из свежих помидоров и кориандра
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Может быть приготовлен за 45 минут или меньше,но требует дополнительного времени без присмотра.
В блендере смешайте томатный сок, перец халапеньо и сахар, пока смесь не станет однородной. Процедите смесь через сито, поставленное над миской, выбросьте твердые частицы и добавьте апельсиновый сок, кориандр и достаточное количество воды, чтобы разбавить суп до желаемой консистенции. Приправьте суп солью и перцем, охладите его, накрыв крышкой, в течение 1 часа или пока он не остынет, и подавайте со сметаной.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 2 фунта помидоров, четвертинки
- 1/2 стакана томатного сока
- 1 слитый маринованный перец халапеньо, очищенный от семян (наденьте резиновые перчатки) или по вкусу
- 1/2 чайной ложки сахара
- 2 столовые ложки свежего апельсинового сока
