Поделитесь рецептом:

Просто Пряные Креветки

Нет ничего проще, чем готовить, но мне все же потребовалось время, чтобы это понять. Будучи северянином, я не понимал, что все к югу от Балтимора знают креветок со специями, как жители Новой Англии знают кленовый сироп. Я попробовал приправить креветки и крабов смесью специй под названием «Отвар креветок и крабов». Я взял подсказку из названия и добавил специи в кипящую воду, чтобы сварить моллюсков. Только когда я переехал в страну крабов в Мэриленде, я не обнаружил, что моллюсков можно поливать специями и тушить в кипящей воде. Возможно, кому-то стоит продавать смесь специй под названием «Креветки и крабовый пар» для нас, буквальных. Креветки готовятся с панцирем, поэтому приготовьте много салфеток для рук, покрытых пряностями, и пива или лимонада для горла, покрытых пряностями.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Установите расширяемую Паровую корзину (используйте одну с ножками) в кастрюлю и добавляйте воду только до тех пор, пока она не коснется дна корзины. Накройте чайник крышкой и доведите воду до кипения. Добавьте креветки и посыпьте специями. Приготовьте креветки на пару, плотно накрытые крышкой, в течение 5 минут или до готовности.

Подавайте креветки с дольками лимона и блюдом специй для обмакивания при желании.

Примечание: Если вы не можете найти готовую смесь специй, вы можете сделать свою собственную. Сочетать: 1 столовая ложка порошка чили 1 столовая ложка паприки 1/4 столовой ложки кайенского перца 1 мелко измельченный лавровый лист 1/2 чайной ложки сухой горчицы 1 чайная ложка сушеного орегано 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки черного перца 1 чайная ложка сахара 1/2 чайной ложки молотого семени кориандра

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 фунта сырых средних креветок, панцири оставлены на месте
• 1/4 стакана специй" креветки и крабы варят", таких как старая Лавровая приправа
• дольки лимона