Компот Из Ревеня

Этот компот был бы очень хорош на тосте.

Варить сахар в средней кастрюле на среднем огне, не мешая, до полного расплавления, 6-8 минут. Перемешайте края в центре жаропрочной лопаточкой; варите, периодически вращая кастрюлю, пока карамель не станет темно-янтарной, около 2 минут. Добавьте ревень и 3 ст. уксус. Частично накрыть крышкой и варить, периодически помешивая, пока ревень не станет очень мягким, 8-10 минут. Переложите готовое блюдо в небольшую миску; дайте остыть. Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку уксуса, посолите и поперчите.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/3 стакана сахара
• 2 стакана нарезанного ревеня
• 3 столовые ложки плюс 1 чайная ложка белого винного уксуса
• Кошерная соль, свежемолотый перец