Поделитесь рецептом:

Салат из дыни и огурцов

Пикантные фруктовые салаты-это официально вещь. (Кстати, огурец-это фрукт.)

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Взбейте масло, уксус, кориандр, соль, перец и кардамон в большой миске. Добавьте дыню, огурец и Чили и перемешайте, чтобы покрыть соусом. Дайте посидеть, не накрывая крышкой, 15 минут.

Чтобы подать к столу, добавьте в салат тыквенные семечки, кинзу и мяту и аккуратно перемешайте. Сверху-Сумах.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана шампанского уксуса или белого винного уксуса
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/8 чайной ложки молотого кардамона
• 1/2 большой дыни, кожура и семена удалены, мякоть разрезана на 1-дюймовые кусочки
• 1 большой английский тепличный огурец, нарезанный по диагонали толщиной 1/2 дюйма
• 2 Чили Фресно, тонко нарезанные
• 1/2 стакана несоленого, поджаренными тыквенными семечками (тыквенными семечками)
• 1/4 стакана нарезанной кинзы
• 1/4 стакана мелко нарезанной мяты
• Сумах (для сервировки)